餐饮经营，向现在的麦当劳、肯德鸡、全聚德、狗不理这样的餐饮百年店今后还会有吗？由于现代化水平的不断推进，餐饮的多元化经营在当今社会越来越多，各种特色餐饮的不断挖掘，从2004年以来，餐饮更是注重包装，炒作概念为主，流行风一阵阵袭来，今年流行花江狗肉，明年又是歌乐辣子鸡，以单菜、特色菜立店的情况较多；足踏地经营餐饮的越为越少，餐饮企业近几年显得格外浮躁，连续经营上五年的店少之又少，我想餐饮百年店会在今后从此绝迹。要打造百年餐饮名店，需要投资者有极大的经营智慧，有长远的战略规划，别人浮躁自己始终镇静，把自己的特色长久做好，不受外界因素干扰，有长期稳定的管理团队和承载团队，有长期的培训机制与深厚的文化内涵，有固定店址，才能向着百年餐饮店方向迈进。